Jum'at, 29 Maret 2024

Genmuda – Kenyal, lembut, gurih, dan manis adalah ungkapan yang pas buat ngegambarin gimana rasa cemilan satu. Yup, inilah mochi. Cemilan Jepang yang terbuat tepung beras ketan ini emang udah terkenal di Indonesia, misalnya di daerah Jawa Barat. Sesuai dari negeri asalnya, membuat mochi dilakukan dengan cara yang sederhana, yakni ditumbuk, hingga lembut dan lengket.

Kali ini ada sebuah video yang mendokumentasikan perjalanan seorang pembuat mochi asal Jepang, Mitsuo Nakatani. Pria yang tinggal di daerah Nara ini udah menjalani pekerjaan tersebut selama 23 tahun. Namun ada yang istimewa dari mochi buatannya, yakni dari cara membuatnya yang super cepat, sekitar 2 menit doang.

Berkat teknik dan passion doi inilah sudah hampir setahun kedai mochi milik Nakatani disorot oleh banyak pengunjung. Mau apa rahasianya? Langsung tonton aja videonya di bawah. Siap-siap kagum.

Sumber: Rocket News

Comments

comments

Saliki Dwi Saputra
Penulis dan tukang gambar.