Makanan Indonesia yang Seharusnya Bisa Go Internasional Menyusul Warteg dan Nasi Padang
(Sumber: bersatulah.com)
Genmuda – Makanan-makanan warung tegal (Warteg) akhirnya bakalan go internasional menyusul ‘nasi padang’ yang udah duluan. Para anggota Koperasi Warteg berencana buka warung di Malaysia, Hongkong, dan Australia dalam waktu dekat.
Rencananya juga udah disetujui Menteri Koperasi dan UKM Puspayoga, Kamis (22/12). Kalo ngeliat dari negara tujuannya, warteg-warteg internasional itu masih nargetin tenaga kerja Indonesia yang jadi pelanggannya.
Padahal, orang-orang bule juga suka makanan Indonesia setelah mencobanya, loh. Engga percaya? Di bawah ini adalah makanan Indonesia yang diminati banget dan layak diperhitungkan buat Go Internasional juga.
1. Gudeg
Siapa sangka sebuah nangka yang di Barat jarang dilirik sebagai bahan masakan bisa berubah jadi menu yang menggugah. Karena itu, selalu ada turis mancanegara nongkrong di warung-warung gudeg di Yogjakarta.
Seorang mantan wartawan traveling Australia, Michael Turtle juga tertarik memperhatikan cara tradisional bikin gudeg. Waktu mengunjungi salah satu warung gudeg Jogja, yang banyak doi foto malah proses memasaknya di dapur.
2. Gado-gado
Jamie Oliver di buku masak Jamie’s Comfort Food merekomendasikan gado-gado sebagai salah satu makanan paling nyantai dan bikin nyantai. Koki Inggris itu menyebut makanan khas Betawi tadi sebagai ‘Indonesian Mega Salad’ dan disejajarin sama Caesar Salad ala Meksiko.
Restoran dan situs resep asing seringnya namain Gado-gado dengan sebutan “Indonesian Salad with Peanut Sauce.” Ribet banget. Engga ada salahnya kan para pengusaha pemerintah bikin supaya nama “gado-gado” jadi lebih dikenal dunia. Jadiin brand juga kalo bisa.
3. Ketoprak
Masih mengandung kuah kacang, ketoprak adalah sangat direkomendasikan seorang bule bernama Bianca kepada bule lain lewat situs expat.or.id. Uniknya, doi menyebut ketoprak sebagai snack berisi sayuran yang dibubuhi kuah kacang.
Seandainya abang-abang ketoprak diajak buka toko di negara lain, mungkin para bule bakal tau kalo ketoprak adalah makanan besar (bukan snack!) dan engga ketuker sama gado-gado yang juga pakai kuah kacang.
4. Rujak buah
Nah, engga ada salahnya dong rujak dimasukin dalam daftar berhubung orang asing suka makanan berkacang. Dengan rujak, kita bisa ngenalin betapa uniknya makanan Indonesia.
Kacang dan buah yang biasa dimakan dengan bumbu manis, malah dibikin pedas dalam rujak. Kalo orang bule bisa makan alpuket yang disambelin (Guacamole), kenapa mereka engga bisa mengonsumsi buah pakai bumbu pedas?
5. Nasi kucing
Ada kemungkinan juga warung nasi kucing bisa diekspor. Bukan cuma makanan enak, lesehannya juga jadi bahan jualan menarik. FYI, orang asing di situs expat.or.id terkesan sama pengalaman makan pakai tangan sambil duduk di lantai, loh.
Lagipula, menunya engga jauh berbeda dari makanan warteg, kan? Hanya aja porsinya jauh lebih kecil. Kalo pengusaha warteg aja optimis bisa laris di luar negeri, kenapa pedagang nasi kucing engga?
6. Pempek
Nama pempek mungkin bakal berubah jadi ‘Fried fishcake with sour sauce.’ Atau malah engga diubah sama sekali karena bule-bule yang pernah berkunjung ke Indonesia udah mengenal dan jatuh cinta sama pempek.
Ngintip livinginindonesiaforum.org, forumnya orang bule yang pernah ke Indonesia, ternyata orang asing sukanya pempek dari ikan gabus, bukan ikan tengiri. Kalo gitu, abang-abang yang suka lewat aja tuh suruh keliling dunia.
7. Papeda
Berhubung orang Barat suka makanan yang seru dimakan, engga ada salahnya juga buka restoran masakan Indonesia Timur yang ngejual papeda. Papeda adalah makanan dari tepung sagu direbus dan merupakan makanan pokok warga Indonesia Timur, terutama di Papua.
Makanannya agak lengket dan kenyal mirip lem kanji. Enaknya diseruput bareng kuah kuning dan ikan bakar. Gokil. Jadi laper nih, gaes. Orang asing di forum livinginindonesiaforum.org ada juga yang suka papeda, loh. (sds)
